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中文名稱： 焦磷酸二氫二鈉

中文別名： 酸式焦磷酸鈉; SAPP

英文名稱： di-sodium dihydrogen pyrophosphate

CAS號： 7758-16-9

EINECS號： 231-835-0

分子式： Na2H2P2O7

分子量： 221.94

分子結(jié)構(gòu)： 焦磷酸二氫二鈉 7758-16-9

產(chǎn)品用途：用作快速發(fā)酵劑、水分保持劑、品質(zhì)改良劑，用于面包、餅干等焙烤食品及肉類、水產(chǎn)品等 焦磷酸二氫二鈉的理化性質(zhì)是白色結(jié)晶性粉末，相對密度1.862，加熱到220℃以上分解成偏磷酸鈉。易溶于水，可與Cu2+、Fe2+ 形成螯合物，水溶液與稀稀無機(jī)酸加熱水解成磷酸。 來源與制法是磷酸二氫鈉加熱到200℃脫水制得；或在磷酸中加入，

包裝：25公斤/桶

含量：93%

性狀：白色粉末

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