中文名：丁香酚
提取來源：
外文名Eugenol
別名2-甲氧基-4-(2-丙烯基)酚
化學式C10H12O2CAS號97-53-0
摩爾質量164.20
外觀微黃色至黃色液體密度1.063~1.068
熔點-9.2℃ 至-9.1℃℃
沸點255℃
溶解度（水）幾乎不溶于水
閃點110℃
產品介紹
      天然的丁香酚主要用富含丁香油的為桃金娘科植物丁香的干燥花蕾經蒸餾所得的揮發油。再經過萃取（定含量的溶液溶解分離其中的酚與非酚油，再經石油醚萃取，酸化，中和，精餾等步驟而得
用途：抗菌，降血壓。可用于香水香精以及各種化妝品香精和皂用香精配方中，還可以用于食用香精的調配。。丁香酚還可用于制造治療肺結核的藥。是調配香石竹花香的香料。是我國規定允許使用的食用香料，主要用于配制薄荷、堅果、辛香型食品香精和煙用香精。此外還具有防腐作用。
參考數據
相對密度：      1.063~1.068(25℃）
含量：          ≥98.0%
旋光度:         +57°~+65°  
折光率(20℃）   1.5400~1.5420
溶解性:         略溶于水，與、氯、及油可混溶
相對密度：1.064-1.070
丁香酚用途：1.主要用于抗菌， 降血
         2. 用于香水香精以及各種化妝品香精和皂用香精配方中
         3.用于食用香精的調配。主要用于配制薄荷、堅果、辛香型食品香精和煙用香精。
         4.調配香石竹花香的體香。廣泛用于香薇等香型，可作為修飾劑和定香劑，用入有色香皂加香