酶

外文名：CATALASE FROM MICROCOCCUS LYSODEIKTICUS
別稱：自溶血性鏈球菌分離的酶;接觸酶
主要作用：催化H2O2分解為H2O與O2
CAS:9001-05-2
EINECS:232-577-1
來源：幾乎所有的生物機體都存在酶。其普遍存在于能呼吸的生物體內，主要存在于植物的葉綠體、線粒體、內質網、動物的肝和紅細胞中，其酶促活性為機體提供了抗氧化防御機理。

應用：酶在食品工業中被用于除去用于制造奶酪的牛奶中的。酶也被用于食品包裝，防止食物被氧化。在紡織工業中，酶被用于除去紡織物上的，以保證成品是不含過氧化物的。它還被用在隱形眼鏡的清潔上：眼鏡在含有的清潔劑中浸泡后，使用前再用酶除去殘留的。

酶在美容業中的使用：一些面部護理中加入了該酶和，目的是增加表皮上層的細胞氧量。
酶在實驗室中還常常被用作了解酶對反應速率影響的工具。
 
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