全、高效的復配防腐劑。
鮮濕米粉、面由于其水分含量高,容易發生腐敗,本品是新型的、針對鮮濕米粉、面制品專業開發的保鮮
劑,產品無毒無害,是經現代生物科學方法精制而成的綠色食品保鮮劑。具有防腐、防霉、持水、保護蛋白、抗
脂肪氧化等多種功能,適用于鮮濕面制品,鮮米粉制品保鮮,可降低滅菌強度,縮短滅菌時間,改善食品品質,
有效延長食品保質期。
性狀:白色或淡黃色粉末
功能性:
其大的特點是:a、不影響食品風味;b、防腐性能不受食品pH值的影響,c、產品性能穩定,能有效延長產品的
抗腐保鮮時間。
(1)使用方法
1、本品可在米漿中直接添加,添加量為0.03-0.06%(按米漿質量計) 。
2、如果有酸泡成品這一工藝過程,本品可添加到酸泡的水中。先將本品按0.03%-0.06%比例(按酸泡液重量計
算)加入酸泡液中,使之均 勻分散即可。每批酸泡液中的保鮮防腐劑只能處理同等質量的濕米粉。
3、如工藝條件達到要求,以上兩種方法同時使用效果更佳。
4、用量應根據米粉原料、工藝水平、生產季節和保存試驗確定。
(2)注意事項
儲存于陰涼、干燥的條件,避免日曬、雨淋、重壓。在以上條件及保持原密封包裝的條件下,產品保質期為36個月。
包裝規格:25kg紙板桶
參考價:40 /kg 現貨
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