CAS號(hào): 9001-98-3
EINECS號(hào): 232-645-0
酶活力：20000
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、  凝乳強(qiáng)度高；
2、  蛋白質(zhì)、脂肪損失少，干酪產(chǎn)率高；
3、  可有效凝乳組分生產(chǎn)新鮮干酪，縮短干酪成熟時(shí)間有效控制酪蛋白水解，防止酪蛋白過度水解生成苦味肽；
4、  緩解我國價(jià)格較貴的日益緊張的皺胃酶，降低生產(chǎn)成本，具有巨大的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。
產(chǎn)品性狀：淡黃色或白色固體粉末
應(yīng)用范圍
1、  食乳制品；
2、  仿制干酪的生產(chǎn)；
3、  適合中國人口味的風(fēng)味系列化再制干酪；
4、  乳清多肽、含干酪飲料；
5、  醫(yī)藥等行業(yè)。
包裝：1kg/5kg/鋁箔袋

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