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丁基羥基茴香醚  BHA

英文名稱: Butylated hydroxyanisole

中文別名: 2(3)-叔-丁基-4-甲氧基酚 丁基大茴香醚

英文別名: 2(3)-tert-Butyl-4-methoxyphenol BHA

CAS號(hào): 25013-16-5

分子式: C11H16O2

分子量: 180.24

EINECS號(hào): 246-563-8

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

性狀: 白色或微黃色蠟樣結(jié)晶性粉末,帶有特異的酚類的臭氣和刺激性氣味

含量：99%

熔點(diǎn)：58-60 °C 

FEMA ：2183

閃點(diǎn)：  54

用途：該產(chǎn)品是國(guó)內(nèi)外廣泛使用的油溶性抗氧化劑，3-BHA的抗氧化能力是2-BHA的l.5～2倍，兩者混合有一定的協(xié)同作用。與其他氧化劑混合或與增效劑檸檬酸并用，抗氧化作用更顯著。我國(guó)規(guī)定可用于食用油脂、油炸食品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、干魚(yú)制品和腌臘肉制品，大使用量0.2g/kg(大使用量以脂肪計(jì))；與BHT混合使用，總量不得超過(guò)0.2g/kg；與BHT、PG混合使用時(shí)，BHA和BHT總量不得超過(guò)0.1g/kg，PG不得超過(guò)0.05g/kg。本品還具有相當(dāng)強(qiáng)的抗菌作用，對(duì)多數(shù)細(xì)菌和霉菌都有效。

丁基羥基茴香醚作為脂溶性抗氧化劑，適宜油脂食品和富脂食品。由于其熱穩(wěn)定性好，因此可以在油煎或焙烤條件下使用。另外丁基羥基茴香醚對(duì)動(dòng)物性脂肪的抗氧化作用較強(qiáng)，而對(duì)不飽和植物脂肪的抗氧化作用較差。丁基羥基茴香醚可穩(wěn)定生牛肉的色素和抑制酯類化合物的氧化

包裝：25kg/編織袋

主推復(fù)配保鮮劑

‖米粉保鮮劑 42元/千克‖ 醬腌菜保鮮劑 38.5元/千克‖紅油榨菜保鮮劑 49元/千克‖果蔬涂膜保鮮劑 43元/千克‖方便面醬包保鮮劑 40.5元/千克‖果汁飲料保鮮劑 52.5元/千克 ‖果汁飲料保鮮劑   52.5元/千克‖ 米粉保鮮劑 40元/千克‖泡椒鳳爪保鮮劑 45元/千克‖鮮豆?jié){保鮮劑 43.5元/千克‖綠豆湯保鮮劑 48.5元/千克 ‖牛肉保鮮劑 46元/千克‖肉制品保鮮劑 48元/千克‖水煮花生保鮮劑  66元/千克

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