甲酸乙酯
中文別名為安息香酸乙酯[1]  ，
英文名稱是Ethyl benzoate，
英文別名為Benzoic acid ethyl ester，
CAS號(hào)是93-89-0
EINECS號(hào)為202-284-3。
甲酸乙酯為無(wú)色透明液體，不溶于水，稍有水果氣味。
用于配制香水香精和人造精油；也大量用于食品中。
中分子式 C9H10O2
相對(duì)分子質(zhì)量 150.17
化學(xué)品類別 有機(jī)物--酯類
物理性質(zhì)
外觀與性狀：無(wú)色澄清液體，有芳香氣味。[2]  微溶于熱水，溶于和[3]  。存在于烤煙煙葉中[4]  。天然存在于桃、菠蘿、紅茶中[4]  。
溶解性：微溶于熱水，與、、石油醚等混溶。[5]
應(yīng)用領(lǐng)域編輯
常用于較重花香型中，尤其是在依蘭型中，其他如香石竹、晚香玉等香型香精。亦適用于配制新刈草、香薇等非花香精中。可與巖薔薇制品共用于革香型香精。也用做食用香料，在鮮果、漿果、堅(jiān)果香精中均可適用，如香蕉、櫻桃、梅子、葡萄等香精以及煙用和酒用香精中。[8]  用作纖維素酯、纖維素醚、樹(shù)脂等的溶劑。[2]