點擊圖片查看大圖英文名稱：gamma-Cyclodextrin
CAS號：17465-86-0
EINECS號：241-482-4
分子式：C48H80O40
分子量：1297.1248
MDL號：MFCD00009595
純度：>98.0%(LC)
密度：1.624g/cm3
熔點：267℃
γ-環糊精具有比b-環糊精更大的空腔，所以空腔可包合的客體分子范圍更廣；更好的水溶性，室溫25℃時γ-環糊精溶解度為25.6g/100ml，而α-環糊精溶解度為12.7g/100ml水、b-環糊精溶解度則只有1.88g/100ml水。應用前景比b-環糊精更為廣闊，但目前由于生產規模較小，所以價格較高，限制了應用的推廣。
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