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中文名稱: 焦磷酸鉀
中文同義詞: 焦磷酸鉀(無水);焦磷酸鉀,三水;焦磷酸鉀;無水焦磷酸鉀;焦磷酸四鉀;食用焦磷酸鉀;焦磷酸鉀, TECH.;無水焦磷酸鉀, 96% MIN
英文名稱: Potassium pyrophosphate
CAS號: 7320-34-5
分子式: K4O7P2
分子量: 330.336522
EINECS號: 230-785-7
相關類別:無機化工;無機鹽;Cm磷化合物及磷酸鹽;無機化工產品;電鍍化學品;化工助劑;磷化合物;催化和無機化學
化學性質:白色粉末或塊狀。相對密度2.534。熔點1109℃。溶于水，不溶于。水溶液呈堿性。25℃時100g水中的溶解度為187 g。濃度為1％的水溶液pH=10.2。焦磷酸鉀具有其他縮合磷酸鹽的所有性質。
用途:1.主要用于無氰電鍍，代替作為電鍍的絡合劑。也用作電鍍的前處理劑和焦磷酸電鍍液。配制衣料用洗滌劑組分、金屬表面清洗劑和瓶子洗凈劑組分、各種清潔劑的添加劑。用作陶瓷工業的黏土分散劑，顏料和染料的分散劑和緩沖劑。漂染工業用于除去水中的少量三價鐵離子，提高漂染質量。
2.用于無氰電鍍、染色、精制陶土等
3.用作分析試劑、穩定劑和肥皂的填料
4.在食品工業中用作乳化劑，組織改進劑，螯合劑，還用作面制品用堿水的原料。多與其他縮合磷酸鹽合用，通常用于防止水產罐頭產生鳥糞石，防止水果罐頭變色；提高冰淇淋膨脹度，火腿、香腸的得率，磨碎魚肉的持水性；改善面類口味及提高得率，防止干酪老化等。
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