聚甘油脂肪酸酯為非離子型乳化劑，HLB值6-15

性狀

    淡黃色粉末狀固體，可溶于油、酒精等有機溶劑，能分散于熱水中，形成均勻的乳濁液。

產品特性

 1、具有聚甘油特有的氣味。

2、屬非離子界面活性劑，兼有親水和親油的雙重特性，并具有耐高溫、耐酸的特點。

3、用作面粉改良劑和乳化劑，能有效改善面包或餅干的紋理結構，防止油脂滲出，提高產品質量。可配制成蛋糕發泡劑，幫助打攪起泡，制出結構細膩、容積明顯增大的蛋糕和西點，并延長制品的保鮮期。

4、添加于含油脂或蛋白質的飲料中，能顯著提高飲料的穩定性和分散性防止產生沉淀、分層、油圈等現象，可改善產品的均一性和口感，改善罐裝飲料的質量，延長保質期。

5、 在奶糖、巧克力等中的應用 ， 可防止油脂分離、滲出，提高糖果的保形性，用于巧克力生產則能抑制巧克力中油脂結晶，防止巧克力起霜，提高其脆性和保形性。

6、具有很好的協同作用，兩種或兩種以上聚甘油脂肪酸酯復合使用會產生更好的效果。

使用方法及應用范圍

1.可將本品與其它粉狀物直接混合投料使用。

2.將本品加入油中溶解使用。

3.用戶也可根據不同產品和工藝采取適宜的使用方法。

按照《食品安全國家標準　食品添加劑使用標準》（GB2760—2011）規定，

規格及凈含量

 5*5 kg/箱 ，凈含量25公斤

貯運及保質期

應在室溫下陰涼、通風、干燥處貯存，開袋后請注意封口，以防結塊。嚴禁與易燃易爆、有毒有害的物質混貯混運。未開封貯期十八個月。