芝麻酚

中文名稱:芝麻酚

中文別名:3,4-二亞甲氧基酚;3,4-亞甲二氧基酚

英文名稱:Sesamol

英文別名:3,4-(Methylenedioxy)phenol; Sesamol,(3,4-Methylenedioxyphenol); 

5-Hydroxy-1,3-benzodioxole; 1,3-Benzodioxol-5-ol; 3,4-

Methylenedioxyphenol; 3,4-(Methylenedioxy) phenol

CAS:533-31-3

EINECS:208-561-5

分子式:C7H6O3

分子量:138.12

熔點(diǎn):63-65℃

溶解性:slightly soluble

檢測方法:HPLC 

【特  性】:抗氧化性

【應(yīng)  用】:食品、醫(yī)藥的抗氧化劑

【用  途】:可用作抗氧化劑。一般與維生素E配合使用有增效效果。

【合成方法】

芝麻酚的合成技術(shù)主要有三條:其一是從芝麻油中提取，其二是有胡椒胺出發(fā)進(jìn)行全

合成，其三是從洋茉莉醛出發(fā)的半合成路線。從芝麻油中提取芝麻酚，溶劑耗量大

，成本較高，不適合工業(yè)化生產(chǎn);從胡椒胺出發(fā)的全合成路線，需要進(jìn)行重氮化和水

解，得到芝麻酚收率較低，同時由于重氮化和水解過程不可避免要發(fā)生偶合副反應(yīng)

生成色素物質(zhì)夾雜在產(chǎn)品中很難除去，因此芝麻酚顏色不好，應(yīng)用受到限制;從洋茉

莉醛出發(fā)的半合成路線，是目前工業(yè)化應(yīng)用的工藝路線，產(chǎn)品質(zhì)量和色澤均很

好。 從洋茉莉醛出發(fā)合成芝麻酚，主要經(jīng)過氧化和水解兩步反應(yīng)。在本項(xiàng)目技術(shù)中

采用了價格低廉的氧化劑和反應(yīng)萃取技術(shù)，使得生成的產(chǎn)物很快脫離反應(yīng)區(qū)，極大

地減少了副反應(yīng)地發(fā)生。收率可達(dá)到60%以上，產(chǎn)品含量98%，為類白色結(jié)晶粉末。

【貯存方法】

玻璃瓶或塑料袋密封包裝。貯存于陰涼干燥處。


 食品級99%白色粉狀 25/紙板桶930(不含稅)1025（含稅)