點擊圖片查看大圖1.化學名：磷酸氫鈣，二代磷酸鈣。
2.分子式：CaHPO4.2H2O
3.性能：白色單斜結晶粉末、無臭無味，溶于稀、硝酸、醋酸，微溶于水，不溶于。相對密度2.32。空氣中穩定。
4.用途： 食品工業中作疏松劑。面團改良劑、緩沖劑、營養增補劑、乳化劑、穩定劑等。如作面粉、蛋糕、糕點、焙制品質改良劑。醫藥工業制鈣素片，片劑藥品添加劑等。
5.質量標準：（GB1889-2004,FCC-V,USP-32）
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指標名稱 |
GB1889-2004 |
FCC-V |
USP-32 |
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外觀 |
白色粉末 |
白色粉末 |
白色粉末 |
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含量（以CaHPO4.2H2O計）% |
98.0-103.0 |
97.0-105.0 |
98.0-105.0 |
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氟化物（F），≤% |
0.005 |
0.005 |
0.005 |
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灼燒失重，% |
24.5-26.5 |
24.5-26.5 |
24.5-26.5 |
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重金屬（以Pb計），≤% |
0.001 |
- |
0.003 |
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鉛，≤% |
0.0005 |
0.002 |
- |
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砷（As），≤% |
0.0002 |
0.0003 |
0.0003 |
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不溶物，≤% |
0.05 |
- |
0.2 |
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氯化物≤% |
- |
- |
0.25 |
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鹽≤% |
- |
- |
0.5 |
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碳酸鹽 |
- |
- |
通過實驗 |
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鋇 |
- |
- |
通過測試 |
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