食品級(jí)焦磷酸二氫二鈉
湖北鑫潤(rùn)德化工大量供應(yīng),歡迎來(lái)咨詢。全國(guó)供貨電話:13545138634焦磷酸二氫二鈉的理化性質(zhì)是白色結(jié)晶性粉末,相對(duì)密度1.862,加熱到220℃以上分解成偏磷酸鈉。易溶于水,可與Cu2+、Fe2+ 形成螯合物,水溶液與稀稀無(wú)機(jī)酸加熱水解成磷酸。 來(lái)源與制法是磷酸二氫鈉加熱到200℃脫水制得;或在磷酸中加入,再加熱到200℃經(jīng)過(guò)脫水制得。
中文名稱: 焦磷酸二氫二鈉
英文名稱: Disodium dihydrogen pyrophosphate
別名: 酸性焦磷酸鈉
分子式: Na2H2P2O7
分子量:221.94
CAS :7758-16-9
各個(gè)食品中使用量:
裝飾糖果(如工藝造型、或用于蛋糕裝飾)、頂飾(非水果材料)和甜汁 大使用量: 5.0g/kg
面糊(如用于魚(yú)和禽肉的托面糊)、裹粉、煎炸粉 大使用量: 5.0g/kg
雜糧粉 大使用量: 5.0g/kg
其他雜糧制品(僅限冷凍薯?xiàng)l、冷凍薯餅) 大使用量: 1.5g/kg
面包 大使用量: 3.0g/kg
餅干 大使用量: 3.0g/kg
用途: 在食品工業(yè)中作緩沖劑,膨松劑,螯合劑,穩(wěn)定劑,乳化劑,色澤改進(jìn)劑。
包裝: 內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復(fù)合塑料編織袋,每袋凈重25kg。
貯存與運(yùn)輸: 本品應(yīng)密封貯存于干燥通風(fēng)的倉(cāng)庫(kù)中,防止受潮、受熱,與有害有毒物品分開(kāi)存放,運(yùn)輸裝卸時(shí)應(yīng)輕裝輕放,防止包裝破損。
質(zhì)量指標(biāo): HG2929-99 FCC,1996