中國冷鮮豬肉產業市場銷售渠道及營銷策略分析報告2016-2021年
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【報告編號】：256914

【出版機構】：華研中商研究院

【出版日期】：2016年6月

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【報告目錄】

 
章 冷鮮豬肉行業發展態勢分析 15

節 2016年冷鮮豬肉市場發展狀況分析 15

一、冷鮮豬肉行業特點分析 15

（一）豬肉概況 15

（二）地區分布與生產特點 16

（三）冷鮮豬肉行業發展特點分析 16

二、冷鮮豬肉市場需求分析 17

（一）豬肉市場需求量分析 17

（二）冷鮮豬肉需求量分析 18

第二節 影響冷鮮豬肉發展因素分析 18

一、豬肉仍為肉類消費主體，且有很大發展潛力 18

二、城鎮化加速，肉類需求量增加 18

三、發展中國家對冷鮮豬肉需求的快速增長 19

四、對健康和品質要求的提高將促進冷鮮豬肉行業發展 19

第三節 2013-2016年冷鮮豬肉市場發展趨勢分析 19

第二章 中國冷鮮豬肉行業發展環境 20

節 2011-2016年中國宏觀經濟運行概況 20

第二節 2016-2021年中國宏觀經濟趨勢預測 21

第三節 冷鮮豬肉行業相關政策及影響 22

一、行業主管部門 22

二、行業協會 22

三、行業相關政策 22

四、政策特點與影響 23

第三章 中國冷鮮豬肉行業發展特點 24

節 2016年中國冷鮮豬肉行業運行分析 24

第二節 中國冷鮮豬肉產業特征 25

一、冷鮮肉市場份額在快速增加 25

二、消費者對冷鮮肉品牌的關注度越來越高 25

三、大品牌早已開始在全國市場的布局 25

第三節 冷鮮豬肉行業發展面臨的問題 26

一、觀念習慣的轉變 26

二、質量安全的保證 26

三、監督管理的加強 27

第四節 冷鮮豬肉行業技術現狀 28

一、冷鮮肉的生產加工技術 28

二、冷鮮肉的加工有以下幾種方法 28

三、冷鮮肉的物流 28

第五節 冷鮮豬肉發展趨勢 28

一、我國冷鮮肉消費占比仍很低，發展潛力巨大 28

二、熱鮮肉向冷鮮肉升級是消費趨勢 29

三、購物習慣的變化推進鮮肉消費的升級 29

第四章 中國冷鮮豬肉行業競爭分析 30

節 行業競爭格局分析 30

一、供應商的議價能力 30

二、購買者的議價能力 30

三、潛在進入者的威脅 30

四、同行業間競爭 31

五、替代品 31

第二節 行業集中度分析 31

第三節 冷鮮豬肉主要生產企業發展戰略和渠道分析 32

第五章 中國冷鮮豬肉行業市場情況 33

節 中國豬肉行業市場情況分析 33

一、中國豬肉市場現狀 33

二、中國豬肉產業的市場前景 34

（一）人均可支配收入持續增長 34

（二）豬肉產品升級 34

（三）食品安全體系的健全 35

（四）餐飲業的快速發展 35

第二節 冷鮮豬肉行業市場情況分析 35

一、行業市場現狀 35

二、價格現狀與預測 36

第六章 2016年冷鮮豬肉行業進出口分析 37

節 冷鮮豬肉行業歷史進出口總量變化 37

一、2010-2016年1-5月中國鮮冷凍豬肉進口總量變化 37

二、2010-2016年1-5月中國鮮冷凍豬肉出口總量變化 38

第二節 2016年冷鮮豬肉進口情況分析 39

一、2016年我國豬肉進口的主要特點 39

二、2016年5月以來我國豬肉進口持續量減價跌的主要原因 40

第三節 2016年冷鮮豬肉出口情況分析 40

第七章 中國冷鮮豬肉行業重點區域運行分析 42

節 2011-2016年華東地區冷鮮豬肉行業運行情況 42

一、華東地區冷鮮豬肉行業產銷分析 42

二、華東地區冷鮮豬肉行業盈利能力分析 42

三、華東地區冷鮮豬肉行業償債能力分析 43

四、華東地區冷鮮豬肉行業營運能力分析 44

五、華東地區不同規模企業對比分析 44

第二節 2011-2016年華南地區冷鮮豬肉行業運行情況 45

一、華南地區冷鮮豬肉行業產銷分析 45

二、華南地區冷鮮豬肉行業盈利能力分析 45

三、華南地區冷鮮豬肉行業償債能力分析 46

四、華南地區冷鮮豬肉行業營運能力分析 47

五、華南地區不同規模企業對比分析 47

第三節 2011-2016年華中地區冷鮮豬肉行業運行情況 48

一、華中地區冷鮮豬肉行業產銷分析 48

二、華中地區冷鮮豬肉行業盈利能力分析 48

三、華中地區冷鮮豬肉行業償債能力分析 49

四、華中地區冷鮮豬肉行業營運能力分析 50

五、華中地區不同規模企業對比分析 50

第四節 2011-2016年華北地區冷鮮豬肉行業運行情況 51

一、華北地區冷鮮豬肉行業產銷分析 51

二、華北地區冷鮮豬肉行業盈利能力分析 51

三、華北地區冷鮮豬肉行業償債能力分析 52

四、華北地區冷鮮豬肉行業營運能力分析 53

五、華北地區不同規模企業對比分析 53

第五節 2011-2016年西北地區冷鮮豬肉行業運行情況 54

一、西北地區冷鮮豬肉行業產銷分析 54

二、西北地區冷鮮豬肉行業盈利能力分析 54

三、西北地區冷鮮豬肉行業償債能力分析 55

四、西北地區冷鮮豬肉行業營運能力分析 56

五、西北地區不同規模企業對比分析 56

第六節 2011-2016年西南地區冷鮮豬肉行業運行情況 57

一、西南地區冷鮮豬肉行業產銷分析 57

二、西南地區冷鮮豬肉行業盈利能力分析 57

三、西南地區冷鮮豬肉行業償債能力分析 58

四、西南地區冷鮮豬肉行業營運能力分析 59

五、西南地區不同規模企業對比分析 59

第七節 2011-2016年東北地區冷鮮豬肉行業運行情況 60

一、東北地區冷鮮豬肉行業產銷分析 60

二、東北地區冷鮮豬肉行業盈利能力分析 60

三、東北地區冷鮮豬肉行業償債能力分析 61

四、東北地區冷鮮豬肉行業營運能力分析 62

五、東北地區不同規模企業對比分析 62

第八章 中國冷鮮豬肉行業SWOT分析 63

節 冷鮮豬肉行業發展優勢分析 63

一、生豬供應充足 63

二、產品品質符合大眾需求 63

第二節 冷鮮豬肉行業發展劣勢分析 64

一、生產設備和工藝需進口 64

二、產品監管力度不夠 64

三、產品受上游生豬養殖行業影響大 64

第三節 冷鮮豬肉行業發展機會分析 64

一、國家產業政策的支持 64

二、市場潛力大 65

第四節 冷鮮豬肉行業發展風險分析 65

一、行業競爭日趨劇烈 65

二、客戶或供應商談判能力提高 65

第九章 冷鮮豬肉行業重點企業競爭分析 66

節 雙匯公司 66

一、企業概況 66

二、競爭優勢分析 67

三、2011-2016年經營狀況 68

（一）雙匯發展運營能力分析 69

（二）雙匯發展盈利能力分析 69

（三）雙匯發展償債能力分析 70

四、發展戰略 71

第二節 雨潤公司 71

一、企業概況 71

二、競爭優勢分析 72

三、2011-2016年經營狀況 72

（一）雨潤食品運營能力分析 72

（二）雨潤食品盈利能力分析 73

（三）雨潤食品償債能力分析 74

四、發展戰略 74

第三節 雛鷹農牧 75

一、企業概況 75

二、競爭優勢分析 75

三、2011-2016年經營狀況 77

（一）雛鷹農牧運營能力分析 77

（二）雛鷹農牧盈利力分析 77

（三）雛鷹農牧償債能力分析 78

四、發展戰略 79

第四節 得利斯公司 80

一、企業概況 80

二、競爭優勢分析 81

三、2011-2016年經營狀況 81

（一）得利斯運營能力分析 82

（二）得利斯盈利能力分析 82

（三）得利斯償債能力分析 83

四、發展戰略 84

第五節 高金公司 84

一、企業概況 84

二、競爭優勢分析 86

三、2011-2016年經營狀況 87

（一）高金運營能力分析 87

（二）高金盈利力分析 88

（三）高金償債能力分析 88

四、發展戰略 89

第十章 未來冷鮮豬肉行業發展預測 90

節 2016-2021年國內冷鮮豬肉市場前景分析 90

第二節 2016-2021年國內冷鮮豬肉市場規模預測 92

第三節 2016-2021年國內冷鮮豬肉行業市場價格預測 92

第四節 2016-2021年國內冷鮮豬肉行業集中度預測 93

第十一章 冷鮮豬肉行業戰略研究 94

節 冷鮮豬肉行業發展戰略研究 94

一、戰略綜合規劃 94

（一）堅持市場導向，確保質量安全，調整產品結構 94

（二）持科技進步，加快改造升級，增強競爭能力 94

（三）堅持產業整合，優化資源配置，發展循環經濟 94

二、技術開發戰略 94

（一）自我選擇發展戰略 94

（二）戰略聯盟 95

（三）國際化 95

三、業務組合戰略 96

四、區域戰略規劃 96

（一）優勢區域布局 96

（二）布局與發展重點 97

五、產業戰略規劃 98

（一）指導思想 98

（二）發展目標 98

六、營銷品牌戰略 98

七、競爭戰略規劃 99

（一）擴大市場總需求，擴大需求在于刺激消費者消費欲望 100

（二）擴大市場占有份額 100

第二節 對中國冷鮮豬肉行業品牌的戰略思考 100

一、企業品牌的重要性 100

二、冷鮮豬肉行業實施品牌戰略的意義 101

三、冷鮮豬肉行業企業品牌的現狀分析 101

（一）眾品冷鮮肉 101

（二）雙匯 101

（三）金鑼冷鮮肉 102

（四）雨潤冷鮮肉 102

（五）得利斯冷鮮肉 102

（六）蜀嬌冷鮮肉 102

（七）高金冷鮮肉 103

（八）春都冷鮮肉 103

（九）宇標冷鮮肉 103

（十）匯通冷鮮肉 103

四、冷鮮豬肉行業企業的品牌戰略 104

（一）冷鮮豬肉企業首先要樹立現代品牌戰略意識 104

（二）要重視樹立自己的品牌 104

（三）要努力用好自己的品牌 104

（四）要大力宣傳自己的品牌 104

（五）要積極保護自己的品牌。 105

五、冷鮮豬肉行業品牌戰略管理的策略 105

（一）劃以核心價值為中心的品牌識別系統，以品牌識別統帥企業的營銷傳播 105

（二）雙軌并行，優選品牌化戰略與品牌架構體系 105

（三）理性進行品牌延伸擴張，充分利用品牌資源獲取更大的經濟效益 106

（四）科學地管理品牌資源，不斷提高品牌資產的積累 106

第三節 冷鮮豬肉行業戰略建議 107

一、冷鮮豬肉發展趨勢看好 107

二、地方冷鮮肉企業如何成為區域性的強勢品牌 108

三、加強產品質量監管 108

圖表目錄：

圖表 1：2010-2016年中國冷鮮肉產量統計 1

圖表 2：2016年豬肉產量分布圖 15

圖表 3：2011-2016年豬肉需求量統計 17

圖表 4：2011-2016年冷鮮豬肉需求量統計 18

圖表 5：冷鮮豬肉行業集中度分析圖 32

圖表 6：2011-2016年中國豬肉產量統計 33

圖表 7：2010-2016年中國冷鮮肉產量統計 36

圖表 8：2010-2016年1-5月中國鮮冷凍豬肉進口總量及進口均價趨勢圖 37

圖表 9：2010-2016年1-5月中國鮮冷凍豬肉出口總量及出口均價趨勢圖 38

圖表 10：2016年豬肉進口來源分布圖 39

圖表 11：2016年豬肉出口去向分布圖 41

圖表 12：2010-2016年華東地區冷鮮豬肉行業盈利能力對比圖 42

圖表 13：2010-2016年華東地區冷鮮豬肉行業資產負債率對比圖 43

圖表 14：2010-2016年華東地區冷鮮豬肉行業負債與所有者權益比率對比圖 43

圖表 15：2010-2016年華東地區冷鮮豬肉行業營運能力對比圖 44

圖表 16：2016年1-5月我國華東地區冷鮮豬肉行業不同規模企業分析 44

圖表 17：2010-2016年華南地區冷鮮豬肉行業盈利能力對比圖 45

圖表 18：2010-2016年華南地區冷鮮豬肉行業資產負債率對比圖 46

圖表 19：2010-2016年華南地區冷鮮豬肉行業負債與所有者權益比率對比圖 46

圖表 20：2010-2016年華南地區冷鮮豬肉行業營運能力對比圖 47

圖表 21：2016年1-5月我國華南地區冷鮮豬肉行業不同規模企業分析 47

圖表 22：2010-2016年華中地區冷鮮豬肉行業盈利能力對比圖 48

圖表 23：2010-2016年華中地區冷鮮豬肉行業資產負債率對比圖 49

圖表 24：2010-2016年華中地區冷鮮豬肉行業負債與所有者權益比率對比圖 49

圖表 25：2010-2016年華中地區冷鮮豬肉行業營運能力對比圖 50

圖表 26：2016年1-5月我國華中地區冷鮮豬肉行業不同規模企業分析 50

圖表 27：2010-2016年華北地區冷鮮豬肉行業盈利能力對比圖 51

圖表 28：2010-2016年華北地區冷鮮豬肉行業資產負債率對比圖 52

圖表 29：2010-2016年華北地區冷鮮豬肉行業負債與所有者權益比率對比圖 52

圖表 30：2010-2016年華北地區冷鮮豬肉行業營運能力對比圖 53

圖表 31：2016年1-5月我國華北地區冷鮮豬肉行業不同規模企業分析 53

圖表 32：2010-2016年西北地區冷鮮豬肉行業盈利能力對比圖 54

圖表 33：2010-2016年西北地區冷鮮豬肉行業資產負債率對比圖 55

圖表 34：2010-2016年西北地區冷鮮豬肉行業負債與所有者權益比率對比圖 55

圖表 35：2010-2016年西北地區冷鮮豬肉行業營運能力對比圖 56

圖表 36：2016年1-5月我國西北地區冷鮮豬肉行業不同規模企業分析 56

圖表 37：2010-2016年西南地區冷鮮豬肉行業盈利能力對比圖 57

圖表 38：2010-2016年西南地區冷鮮豬肉行業資產負債率對比圖 58

圖表 39：2010-2016年西南地區冷鮮豬肉行業負債與所有者權益比率對比圖 58

圖表 40：2010-2016年西南地區冷鮮豬肉行業營運能力對比圖 59

圖表 41：2016年1-5月我國西南地區冷鮮豬肉行業不同規模企業分析 59

圖表 42：2010-2016年東北地區冷鮮豬肉行業盈利能力對比圖 60

圖表 43：2010-2016年東北地區冷鮮豬肉行業資產負債率對比圖 61

圖表 44：2010-2016年東北地區冷鮮豬肉行業負債與所有者權益比率對比圖 61

圖表 45：2010-2016年東北地區冷鮮豬肉行業營運能力對比圖 62

圖表 46：2016年1-5月我國東北地區冷鮮豬肉行業不同規模企業分析 62

圖表 47：2011-2016年雙匯發展運營能力指標走勢圖 69

圖表 48：2011-2016年雙匯發展盈利能力指標走勢圖 70

圖表 49：2011-2016年雙匯發展償債能力指標走勢圖 70

圖表 50：2011-2016年雨潤集團運營能力指標走勢圖 73

圖表 51：2011-2016年雨潤集團盈利能力指標走勢圖 73

圖表 52：2011-2016年雨潤集團償債能力指標走勢圖 74

圖表 53：2011-2016年雛鷹農牧運營能力指標走勢圖 77

圖表 54：2011-2016年雛鷹農牧盈利能力指標走勢圖 78

圖表 55：2011-2016年雛鷹農牧償債能力指標走勢圖 78

圖表 56：2011-2016年得利斯運營能力指標走勢圖 82

圖表 57：2011-2016年得利斯盈利能力指標走勢圖 83

圖表 58：2011-2016年得利斯償債能力指標走勢圖 83

圖表 59：2011-2016年高金運營能力指標走勢圖 87

圖表 60：2011-2016年高金盈利能力指標走勢圖 88

圖表 61：2011-2016年高金償債能力指標走勢圖 89

圖表 62：2016-2021年中國冷鮮豬肉市場規模預測 92

表格目錄：

表格 1：國內主要生產企業發展戰略和渠道分析 2

表格 2：各國豬肉產量發展情況列表 15

表格 3：生肉消費形態 24

表格 4：國內主要生產企業發展戰略和渠道分析 32

表格 5：2010-2016年1-5月中國鮮冷凍豬肉進口總量統計 37

表格 6：2010-2016年1-5月中國鮮冷凍豬肉出口總量統計 38

表格 7：2011-2016年同期華東地區冷鮮豬肉行業產銷能力 42

表格 8：2010-2016年華東地區冷鮮豬肉行業盈利能力表 42

表格 9：2010-2016年華東地區冷鮮豬肉行業償債能力表 43

表格 10：2010-2016年華東地區冷鮮豬肉行業營運能力表 44

表格 11：2011-2016年同期華南地區冷鮮豬肉行業產銷能力 45

表格 12：2010-2016年華南地區冷鮮豬肉行業盈利能力表 45

表格 13：2010-2016年華南地區冷鮮豬肉行業償債能力表 46

表格 14：2010-2016年華南地區冷鮮豬肉行業營運能力表 47

表格 15：2011-2016年同期華中地區冷鮮豬肉行業產銷能力 48

表格 16：2010-2016年華中地區冷鮮豬肉行業盈利能力表 48

表格 17：2010-2016年華中地區冷鮮豬肉行業償債能力表 49

表格 18：2010-2016年華中地區冷鮮豬肉行業營運能力表 50

表格 19：2011-2016年同期華北地區冷鮮豬肉行業產銷能力 51

表格 20：2010-2016年華北地區冷鮮豬肉行業盈利能力表 51

表格 21：2010-2016年華北地區冷鮮豬肉行業償債能力表 52

表格 22：2010-2016年華北地區冷鮮豬肉行業營運能力表 53

表格 23：2011-2016年同期西北地區冷鮮豬肉行業產銷能力 54

表格 24：2010-2016年西北地區冷鮮豬肉行業盈利能力表 54

表格 25：2010-2016年西北地區冷鮮豬肉行業償債能力表 55

表格 26：2010-2016年西北地區冷鮮豬肉行業營運能力表 56

表格 27：2011-2016年同期西南地區冷鮮豬肉行業產銷能力 57

表格 28：2010-2016年西南地區冷鮮豬肉行業盈利能力表 57

表格 29：2010-2016年西南地區冷鮮豬肉行業償債能力表 58

表格 30：2010-2016年西南地區冷鮮豬肉行業營運能力表 59

表格 31：2011-2016年同期東北地區冷鮮豬肉行業產銷能力 60

表格 32：2010-2016年東北地區冷鮮豬肉行業盈利能力表 60

表格 33：2010-2016年東北地區冷鮮豬肉行業償債能力表 61

表格 34：2010-2016年東北地區冷鮮豬肉行業營運能力表 62

表格 35：2011-2016年雙匯發展運營能力指標 69

表格 36：2011-2016年雙匯發展運營能力指標 69

表格 37：2011-2016年雙匯發展償債能力指標 70

表格 38：2011-2016年雨潤集團運營能力指標 72

表格 39：2011-2016年雨潤集團盈利能力指標 73

表格 40：2011-2016年雨潤集團償債能力指標 74

表格 41：2011-2016年雛鷹農牧運營能力指標 77

表格 42 ：2011-2016年雛鷹農牧盈利能力指標 77

表格 43：2011-2016年雛鷹農牧償債能力指標 78

表格 44：2011-2016年得利斯運營能力指標 82

表格 45：2011-2016年得利斯盈利能力指標 82

表格 46：2011-2016年得利斯償債能力指標 83

表格 47：2011-2016年高金運營能力指標 87

表格 48：2011-2016年高金盈利能力指標 88

表格 49：2011-2016年高金償債能力指標 88