點擊圖片查看大圖英文名稱：Vitamin C ，Ascorbic Acid分子式：C6H8O6分子量：176.12uCAS:50-81-7
本品為白色結晶或結晶性粉末，熔點190℃～192℃；無臭，味酸；久置色漸微黃。本品在水中易溶，
維生素C又叫L-抗壞血酸，是一種水溶性維生素。酸性，具有較強的還原性，加熱或在溶液中易氧化分解，在堿性條件下更易被氧化。維生素C（Vitamin C ，Ascorbic Acid）又叫L-抗壞血酸，是一種水溶性維生素。食物中的維生素C被人體小腸上段吸收。一旦吸收，
VC是一種強抗氧化劑，其本身被氧化，而使氧化型還原為還原型，從而發揮抗氧化作用。
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