其他名稱：氯化 2-羥乙基三；增蛋素；氯化上甲基（2-羥乙基）銨

用途和使用方法：用于治療脂肪肝和肝硬化。作為食品和禽畜飼料添加劑，能刺激卵巢多產蛋、產仔及禽畜、魚類等增重。

膽堿（學名2-羥乙基-三甲基氫氧化膽堿），維生素B的一種。膽堿可以促進肝，的脂肪代謝；膽堿還是機體合成乙酰膽堿的基礎，從而影響神經信號的傳遞。另外膽堿也是體內蛋氨酸合成所需的甲基源之一。在許多食物中都含有天然膽堿，但其濃度不足以滿足現代飼料業對動物迅速生長的需要。因此在飼料中應添加合成膽堿以滿足其需要。缺少膽堿可導致脂肪肝，生長緩慢，產蛋率降低，死亡增多等現象。

貯存方式：氯化膽堿粉劑貯存在筒倉中應使用除濕設備以防產品吸潮。氯化膽堿粉劑吸潮后將會導致產品變濕并結塊從而導致導管堵塞。植物載體型氯化膽堿粉劑長期吸濕后則有可能有發酵現象。

【結構或分子式】 HOCH2CH2N(CH3)3Cl

【相對分子量或原子量】139.63

【熔點（℃）】302～305（分解）