乳品加工廢水主要來源于容器、管道、設備、車間的清洗過程和部分生活污水。

2.乳品廢水的特點

在乳品加工過程中容器、設備、管道的清洗消毒水構成乳制品加工高濃度廢水，其COD值高者可超過20000mg/L。一般也在5000mg/L以上，廢水量約每加工l噸原料乳產生1.0m3，隨著生產品種、產量、工廠管理等因素的變化，廢水量有所變化。乳制品工廠洗滌車間地面水和其他用水（如辦公用水、生活用水等）構成低濃度廢水。一般COD值在1000mg/L以下，每加工1噸原料乳約有3～4m3低濃度廢水產生。

3.乳品廢水處理工藝推薦

污水——隔油池——調節池——化糞池——第四代膜生物反應器——紫外消毒設備——排放

4.第四代膜生物反應器介紹

第四代膜-生物反應器（Membrane Bio-Reactor,MBR）為膜分離技術與生物處理技術有機結合之新型態廢水處理系統。以膜組件取代傳統生物處理技術末端二沉池，在生物反應器中保持高活性污泥濃度，提高生物處理有機負荷，從而減少污水處理設施占地面積，并通過保持低污泥負荷減少剩余污泥量。