點擊圖片查看大圖檸檬酸亞鐵： 中文名稱檸檬酸鐵；枸櫞酸鐵
英文名Ferric citrate
分子式： FeC6H6O7
分子量： 245.95
性 能： 白色結晶性粉末。水溶液呈酸性，在水中溶解緩慢，熱水比冷水易溶。
用 途：在食品中做營養增補劑，可用于乳制品、添加于餅干、改質奶粉或小麥粉等
化學性質 微灰綠色粉末或白色結晶。可燃, 火場排出含氧化鐵辛辣刺激煙霧白色結晶性粉末，水溶液呈酸性，可受光及熱的影響而逐漸還原成檸檬酸亞鐵。在水中溶解緩慢，熱水比冷水易溶。不溶于。營養增補劑，添加于餅干、改質奶粉或小麥粉等。 含量：98%
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