點擊圖片查看大圖花生酸
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其他名稱：二十烷酸
定義：花生、蔬菜和魚油中含有的一種飽和脂肪酸
分子式：CH3(CH2)18COOH
Cas號【506-30-9】
分子式:C20H40O2；CH3(CH2)18COOH
分子量:312.53
包裝：25公斤/袋
說明：存在于某些油脂中，含量約1％或更低 ，花生油含有2.4％的花生酸。有光澤的白色片狀晶體。熔點77℃，沸點 203 ～ 205℃（ 1毫米汞柱 ），相對密度 0.8240（100／4℃），溶于、氯仿和熱的無水。花生酸除可從花生油水解分離外，也可由石蠟氧化生成的脂肪酸混合物中分離取得。
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