蛋白胨
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中文名稱——蛋白胨
英文名稱——peptone
中文別名——肉蛋白胨
CAS RN——1079-38-8
EINECS號——293-426-3
分 子 式——C26H20N2O2S2
分 子 量——456.5792
含 量——99%
性 狀——為淺黃色至棕色粉末或顆粒,有肉味,但無腐臭。
溶 解 性——易溶于水,不溶于、氯仿和。
用 途——鮮骨蛋白胨。采用新鮮骨為原料,經發酵噴霧干燥而成。 廣泛用于 黃原膠、食品添加劑、醫藥中間體、生物制品等發酵產品中。
酵母蛋白胨。以高蛋白的面包酵母為原料,經自溶、酶解、分離、濃縮和干燥等工藝,制得的安全、穩定、營養全面的蛋白胨產品。
是抗生素或細菌發酵時使用的重要培養基成分。用于食品、飼料等
包 裝——25公斤/袋
貯存方法——密封包裝。陰涼、干燥處存放。
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