米糠是指稻谷脫殼后精加工的果皮層、種皮層及胚芽的混合物。根據加工的精度不同質量有差異，有的混有少量谷殼、碎米。因現在大米加工過程中的因素，水分含量高，如未經脫水處理，不耐儲藏。
　　
　　米糠是很好的豬飼料原料，干物質87%時粗蛋白含量13%左右，能量值在糠夫類中也是比較高的，因為米糠中含油量較高，在10%以上，有的達18%。米糠中的脂肪大多為不飽和脂肪酸，動物較易吸收和利用。缺點是這種不飽和脂肪酸容易分解和變質，所以米糠的使用越新鮮越好。

   米糠含粗蛋白11.5%—14.5%、油脂10%—18%，且富含維生素B和錳、鉀、鎂、硅等礦物質，但維生素A、維生素C、維生素D的含量較少。米糠是農家養豬的好飼料，但傳統的用法有不盡合理之處，宜加以改進。

　　1、發酵劑發酵。米糠的喂量過多會使豬的體況過肥，從而降低種豬的繁殖性能。另外，因為米糠中含量較高的植酸鹽和胰蛋白酶抑制因子不利于粗蛋白的分解，仔豬采食過多米糠會拉稀，所以，米糠需要使用好旺農飼料發酵劑發酵處理后按比例飼喂，且應與其他精、粗、青飼料合理搭配。

　　2、新鮮。米糠的油脂含量高，在存放過程中容易受高溫、潮濕、光照和空氣的影響而酸化變質，從而使日糧的營養價值和適口性降低，并有可能引起仔豬拉稀。所以，存貯過久的陳米糠不宜用來飼喂仔豬。

　　3、補充鈣、磷。米糠含鈣少，不能滿足豬的營養需要，含磷雖多，但主要以植酸磷為主，不能被豬充分吸收利用。因此，添加米糠的豬日糧中應添加1.5%—2%的骨粉，同時讓豬多曬太陽，以促進畜體對鈣磷的吸收。

  4、米糠加玉米面加入發酵效果更佳，可分解粗蛋白，提高飼料利用率，同時EM益生菌進入豬腸道后迅速改善腸道消化系統改善體制，同時，好旺農飼料發酵劑中的益生菌清理腸道系統對腸道疾病預防有很好效果。

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