點擊圖片查看大圖棕櫚酸（Palmitic acid） CAS NO.:57-10-3
1.性狀：白色晶體
2.用途：棕櫚酸，又名軟脂酸；①用作沉淀劑、化學試劑及防水劑②消泡劑；制造其他食品添加劑(脂肪酸甘油酯、脂肪酸山梨糖醇酐酯、糖酯等)的原料。亦可作為香料配料，按FEMA規定，在調味料中的高用量為1.0mg/kg。③生產蠟燭、肥皂、潤滑脂、軟化劑和合成洗滌劑的原料。棕櫚酸用于制造無味氯霉素及各種棕櫚酸金屬鹽，其鈉鹽或鉀鹽可用作乳液聚合時的乳化劑，鋁鹽和鋅鹽等用于潤滑劑、涂料、油黑和增塑劑中。該品具有特殊香氣和滋味，按我國 GB2760-89規定，可用于配制各種食用香料，也用作消泡劑和其他食品添加劑的原料。
3.包裝：25kg/袋
4.主要指標：
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項 目 |
指 標 |
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1699 |
9816 |
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酸值，mg KOH/g |
217-220 |
216-220 |
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皂化值，mg KOH/g |
218-221 |
217-221 |
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值，g Iodine/100g |
0.5 MAX |
1.0 MAX |
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色澤（Lovibond） |
3Y 0.3R MAX |
2Y 0.3R MAX |
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凝固點，°C |
61-63 |
59-63 |
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C16 含量，% |
99 MIN |
98 MIN |
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