葡萄糖酸鋅

分子式：C12H22O14Zn 分子量：455.69 鋅元素含量：14%左右

【性狀】 白色或近白色粗粉或結晶性粉末，無臭無味，易溶于水，常溫水中溶解緩慢，100ml可溶解10g左右，熱水中溶解量更大。

【制法】由氧化鋅和葡萄糖酸反應制得。

質量指標：GB8820-2010

項 目

指 標

項 目

指 標

含量（以無水物計）%

97.0~102.0

還原糖%

≤1.0

砷（以As計）

≤3ppm

氯化物 %

≤0.05

鎘

≤2ppm

鹽 %

≤0.05

鉛（以Pb計）

≤3ppm

PH值

5.5~7.5

【適用說明】無機鋅補劑對胃黏膜刺激很大，且人體吸收也很困難，大多數鋅離子未經吸收就排出體外，補鋅效果差。葡萄糖酸鋅為有機鋅補劑就克服了這些缺點，在體內易被人體吸收，且吸收率高，溶解性好，對胃腸刺激小。廣泛應用于保健品、醫藥和食品中。

葡萄糖酸鋅在體內解離成鋅離子和葡萄糖酸，參與和脫氧的合成，因而可促進傷口愈合，促進生長，促進體內含鋅酶功能。

【限量】依據GB2760、GB14880及ADI標準

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