面條增筋劑生產廠家
面條增筋劑簡介:
本品主要由凝結多糖、魔芋粉、復合磷酸鹽、復合酶制劑等食品級原料復配而成。
本品可增強面團的筯力(韌性和可塑性),延長面團的穩定時間,提高面持氣性和吸水率。顯著增加面筋筋力,減少淀粉溶出物;增強面條粘彈性,提高面條的筋度和韌性,提高面條的嚼勁,延長面條的耐煮時間,使面條耐煮不斷條。
使用方法:用適量的水將增筋劑化開攪拌均勻在和面的時候加入即可。
建議添加量:0.2-0.5%(100斤面粉加增筋劑2-5兩)
保存方法:密封或避光保存,開封不用時請扎緊袋口,以防受潮。
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