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速凍餛飩皮增筋劑簡介：
1、提高面團的光滑度，有利于成型及生產。
2、提高餛飩皮、餃子皮的延伸性和柔軟性。
3、增加餛飩皮、餃子皮煮后的亮度、透明度。
4、增加餛飩皮的筋力，避免變性淀粉加入降低面筋含量。
5、改善餛飩皮口感，不黏口，爽滑度高。
使用方法：將本產品和面粉干混均勻，和面即可。使用量：面粉重量的0.3-0.8%推薦配方：面粉100公斤、變性淀粉10公斤、增稠劑0.5公斤、水55公斤左右
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