中文名 牛磺酸 
英文名 Taurine 
別    稱(chēng) 2-氨基乙磺酸 牛黃酸；牛膽酸；牛膽素 
化學(xué)式 C2H7NO3S 
分子量 125.15 CAS
登錄號(hào) 107-35-7
 熔    點(diǎn) 305.11℃ 水溶性 溶于水，不溶于、 
密    度 1.734g/cm3(-173.15K) 
外    觀(guān) 白色或類(lèi)白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末

牛磺酸（Taurine）又稱(chēng)β-氨基乙磺酸，早由牛黃中分離出來(lái)，故得名。純品為無(wú)色或白色斜狀晶體，無(wú)臭，牛磺酸化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不溶于等有機(jī)溶劑，是一種含硫的非蛋白氨基酸，在體內(nèi)以游離狀態(tài)存在，不參與體內(nèi)蛋白的生物合成。牛磺酸雖然不參與蛋白質(zhì)合成，但它卻與、半的代謝密切相關(guān)。人體合成牛磺酸的半亞羧酶（CSAD）活性較低，主要依靠攝取食物中的牛磺酸來(lái)滿(mǎn)足機(jī)體需要。

藥物用途
（1）強(qiáng)肝利膽作用：豚鼠實(shí)驗(yàn)表明，牛磺酸可解除膽汁阻塞，呈利膽作用。
（2）解熱與抗炎作用：通過(guò)對(duì)中樞5-ht系統(tǒng)或兒茶酚胺系統(tǒng)的作用降低體溫
（3）降壓作用
（4）強(qiáng)心和抗心律失常作用
（5）降血糖作用
（6）牛磺酸有松弛骨骼肌和拮抗肌強(qiáng)直的作用